Наш колледж - это государственное образовательное учебное заведение, учредителем которого является Департамент образования города Москвы.

История колледжа «Царицыно» уходит в далекий 1977 год, когда было открыто техническое училище № 168 Госкоминтуриста CCCР,  осуществляющее подготовку рабочих кадров для гостиниц и ресторанов по профессиям: официант, бармен, повар, кондитер. В конце 80-х годов с появлением в Москве первых совместных предприятий в сфере гостинично-ресторанного бизнеса возникла необходимость в специалистах повышенного уровня квалификации и, особенно, в управляющих среднего звена. Приказом МКО в июле 1991года ТУ № 168 было реорганизовано в Московский колледж «Царицыно», а приказом Департамента образования № 796 от 01.12.2004 колледж переименован в ГОУ СПО Колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» № 37.